RESEP SOTO AYAM LOMBOK MALANG

RESEP SOTO AYAM LOMBOK MALANG

Bahan I

1/2 ekor ayam kampung

8 lembar daun jeruk

3 batang sere

1 sdm keripik bawang putih

1 ltr air

1 1/2 sdt garam

2 sdt gula pasir

3 sdt minyak tumis

Bahan II

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

3 cm jahe 

3 cm kunyit

1 sdm ketumbar bubuk yang sudah di sangrai

Bahan III 

100 gr soun yang sudah di seduh

100 gr touge yang sudah di seduh

3 sdm kecap asin

2 buah jeruk nipis

50 gr poya kelapa

2 sdm poya bawang ( 2 sdm bawang goreng dan 1 sdm awang putih goreng di hancurkan)

2 buah telur bebek rebus

Nasi putih secukupnya

Cara membuat 

Rebus ayam dengan air hinga mendidih .   Tumis bahan II hingga harum dan matang masukkan dalam rebusan ayam beserta seluruh sisa bahan I hingga harum dan matang.   Letakkan racikan dalam mangkuk kemudian taburu dengan tauge, soun dan potongan ayam, poya bawang, poya kelapa, telur rebus dan kuah ayam serta kecap asin.   Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.   

SELAMAT MENCOBA   !!!!!!!